Hummersoppa från Nicolas Vahé
500 ml.
Denna hummersoppa från Nicolas Vahé kommer få dina gäster att snacka. Soppan är gjord av en hummer- och skaldjursbuljong med extra sting från ingefära och citrongräs. Denna soppa är en underbar förrätt eller huvudrätt. En krämig soppa med söt skaldjursmak är ett populärt val för middagar när du vill servera en sofistikerad maträtt. Gör den ännu tjockare med dubbelt så mycket grädde och om du vill kan du lägga till hummersvansar som finputs. Detta är en otroligt mångsidig bas som du kan förfina och anpassa efter smak och tillfälle.
Innehåll: 75% havskräftbuljong (vatten, 60% @havskräftskal, @fiskeben, @musslor, morot, lök), vitvin, lök, @selleri, morot, hvitlök, tomatpasta, citrongräs, limeblader, ingefära, salt, timjan, fänkålfrö, lagerbärsblad, paprika, curry (koriander, gurkmeja, bockhornsklöverfrö, kryddnejlika, chili), cayennepeppar, vit peppar.